Январь 20

Пирог»Мечта»

Нам понадобится:
Для теста:
Маргарин-200 г.
Сахар-300 г.
Сметана-100 г.
Мука-500 г.
Яйца-3 шт.
Соль-на кончике ножа.
Сода гашёная-пол чайной ложки.
Для начинки:
Консервированные персики-1 банка(800 г).
Растопите маргарин,добавьте 200 г сахара,3 желтка,сметану,соль,соду,муку и хорошо всё перемешайте-замесите тесто.Скатайте тесто в шар,раскатайте из него круглую лепёшку и выложите тесто в форму,распределите его по бортикам.Из банки с персиками слейте сироп,персики нарежьте кусочками и выложите на тесто.Взбейте 3 белка и 100 г сахара,выложите сверху на персики.Выпекайте в нагретой до 200*С духовке в течение 25-30 минут.

Январь 20

Куриные бёдрышки по-домашнему

Нам понадобится:
Куриные бёдрышки-5-6 шт.
Майонез-150 г.
Сухая приправа для шашлыка-пол пакетика.
Картофель-1 кг.
Репчатый лук-1-2 головки.
Растительное масло для жарки.
Куриные бёдрышки промойте,приправьте,залейте майонезом и оставьте в этом маринаде настояться в течение 1 часа.Картофель очистите,промойте,нарежьте токими ломтиками.На смазанный растительным маслом противень выложите бёдрышки,чередуя их с картофелем.На бёдрышки положите полукольца лука и поставьте противень в духовку,нагретую до 180*С.Запекайте в течение 30-40 минут.При подаче можно украсить веточками свежей зелени.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Январь 20

Быстрый и вкусный щавелевый супчик

Нам понадобится:
Мякоть свинины-300 г.
Яйца-2 шт.
Соль-1 столовая ложка.
Картофель-3 шт.
Морковь-2 шт.
Щавель-500 г.
Свинину нарежьте небольшими кубиками,положите в кастрюлю и залейте 2 литрами воды,доведите до кипения и снимите пену.Солить пока не надо.Варите 20 минут.Пока бульон варится,очистите картофель и морковь;промойте и нарежьте кубиками.Выложите овощи в кастрюлю и варите 30 минут на слабом огне.Когда овощи сварятся,взбейте вилкой 2 яйца и добавьте в кастрюлю.Хорошо размешайте.Теперь можно и посолить.Щавель промойте,мелко порубите и добавьте в суп.После этого сразу снимайте кастрюлю с огня,накройте крышкой и дайте настояться в течение 10-15 минут.Можно разливать по тарелкам и подавать к столу.При подаче можно добавить свежей мелко рубленной зелени,а также сметану или майонез(кому как нравится).ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Январь 20

Фаршированные кальмары

Нам понадобится:
Замороженные тушки кальмаров-4-6 шт.
Зелень петрушки и укропа.
Лимон-1 шт.
Шампиньоны-500 г.
Репчатый лук-2 головки.
Майонез-100 г.
Тёртый сыр-100 г.
Оливки.
Маслины.
Листья салата для украшения.
Растительное масло-для жарки.
Кальмаров разморозьте,очистите.Варите в кипящей воде 3 минут,не более(иначе кальмары будут жёсткими).Выложите на салфетку и дайте воде стечь.Зелень порубите.Приготовьте начинку:Лук и шампиньоны мелко нарежьте,слегка обжарьте на растительном масле,перемешайте и добавьте в начинку 1 столовую ложку тёртого сыра,рубленную зелень и майонез.Хорошо перемешайте.Заполните тушки кальмаров начинкой.Выложите на смазанный растительным маслом противень,сверху полейте майонезом.Запекайте 7-10 минут в нагретой до 180*С духовке.Затем выньте кальмаров из духовки,посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 2-3 минуты,пока сыр не расплавится.Готовые кальмары выложите на блюдо с листьями салата,украсьте дольками лимона,оливками,маслинами и зеленью.Подавайте горячими.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Январь 20

Запеканка по-итальянски из картофеля

Нам понадобится:
Картофель-500 г.
Брокколи-500 г.
Свежие помидоры-500 г.
Сыр твёрдых сортов-250 г.
Зелень петрушки и укропа.
Маслины без косточек-12 шт.
Оливковое масло-2 столовые ложки.
Растительное масло для запекания.
Соль и перец-по вкусу.
Картофель очистите и отварите в подсоленной воде,отвар слейте.Дайте картофелю слегка остыть.Брокколи варите 5 минут до полуготовности,откиньте на дуршлаг,разберите на соцветия.Помидоры вымойте и обсушите.Сыр нарежьте тонкими прямоугольными ломтиками,а картофель и свежие помидоры кружочками.Зелень промойте,осушите и мелко порубите.В смазанную растительным маслом форму выложите слой картофеля,посолите,поперчите.Сбрызните оливковым маслом.На картофель выложите кружочки помидоров и соцветия брокколи.Затем выложите тонкие ломтики сыра,посыпьте зеленью,украсьте маслинами и снова слегка сбрызьните оливковым маслом.Запекайте около 15 минут в нагретой до 200*С духовке.Нарежьте на порции,выложите на тарелки.Подавать можно и в горячем и в холодном виде.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Январь 20

Свекла,фаршированная рисом и изюмом

Нам понадобится:
Свекла-1 шт.
Небольшое яблоко-1 шт.
Рис-1 десертная(чайная)ложка.
Изюм без косточек-1 столовая ложка.
Сливочное масло-1 чайная ложка.
Сахар-1 чайная ложка.
Сметана-1 столовая ложка.
Молотая корица-на кончике ножа.
Листья корн-салата-для украшения.
Свеклу тщательно помойте,сварите в кожуре или запеките в духовке.Выньте из духовки,остудите,очистите от кожуры.Ложкой с острыми краями удалите из свеклы сердцевину,чтобы получилась чашечка.Приготовьте начинку:Рис сварите в подсоленной воде,до полного её выкипания.Изюм промойте,залейте горячей водой.,обсушите на салфетке.Яблоко очистите,удалите сердцевину,мелко нарежьте.Соедините варёный рис,изюм,нарезанное яблоко,сливочное масло,сахар,добавьте молотую корицу.Хорошо перемешайте.Нафаршируйте этой смесью чашечки из свеклы так,чтобы фарш был в форме горки.Залейте верх свеклы сметаной.Запекайте в течение 10 минут в нагретой до 200*С духовке.Готовую свеклу выложите на блюдо.Украсьте корн-салатом.Подавайте со сметаной.ОЧЕНЬ ВКУСНО!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Январь 19

Картофельный пирог с грибами и луком

Нам понадобится:
Картофель средний-10 шт.
Яйца-1 шт.
Сливочное масло-2 столовые ложки.
Сметана-пол стакана.
Для грибного фарша:
Шампиньоны-500 г.
Репчатый лук-2 головки.
Сметана-2 столовые ложки.
Растительное масло для жарки.
Картофель очистите,отварите,разомните.Добавьте яйцо,масло,сметану,посолите и хорошо перемешайте.Приготовьте фарш:Грибы и лук нарежьте и вместе обжарьте.На сковороду выложите картофельное пюре(Немного пюре оставьте для украшения).В середину картофельного пюре выложите грибной фарш.По краям с помощью кулинарного шприца сделайте рисунок из пюре.Запекайте в предварительно разогретой до 200*С духовке до золотистого цвета.При подаче можно украсить свежей зеленью.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Январь 19

Простые вкусные пончики с сюрпризом

Нам понадобится:
Картофель отварной-500 г.
Яйца-2 шт.
Сметана-2 столовые ложки.
Мука-100 г.
Дрожжи-10.
Молотый перец-по вкусу.
Картофель пропустите через мясорубку и добавьте разведённые в воде дрожжи,соль,перец,яйца и муку.Замесите тесто,сформуйте из него шарики.В середину положите любую начинку.Шарик защепите,обваляйте в сухарях и обжарьте во фритюре.ОТЛИЧНЫЙ И НЕОБЫЧНЫЙ ГАРНИР!А ещё к нему можно сделать соус:смешайте 250 г жирной сметаны,зелень укропа,соль,сок лимона,сахар.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Январь 19

Тыквенный десерт с мёдом

Нам понадобится:
Тыква-500 г.
Мёд-3 столовые ложки.
Изюм-100 г.
Курага-50 г.
Молотая корица-по вкусу.
Тыкву очистите от кожуры и семян,мякоть нарежьте кубиками со стороной 2 см.Изюм и курагу промойте.В чугунный горшок аккуратно выложите слоями:тыква-изюм-курага-мёд.Слои повторяйте до тех пор,пока не закончатся продукты.Сверху посыпьте корицей.Горшок поставьте в заранее разогретую до 200*С духовку и запекайте в течение 30-40 минут.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Январь 19

Сырный пирог со сметаной

Нам понадобится:
Для теста:
Маргарин-130 г.
Сметана-150 г.
Мука-2 стакана.
Сода-1 чайная ложка.
Соль-пол чайной ложки.
Растительное масло.
Для начинки:
Сыр плавленный-100 г.
Репчатый лук-2 головки.
Сливочное масло-2 столовые ложки.
Яйца-2 шт.
Соль и перец-по вкусу.
Муку,кусочки маргарина,соль разотрите руками,добавляя сметану и воду.Из теста раскатайте шар и уберите в холодильник на 40 минут.Сделайте начинку:Сыр натрите на крупной тёрке,луковицы нарежьте.Лук посолите,поперчите и обжарьте на сливочном масле.Сыр,лук соедините,вбейте яйца и перемешайте.Разделите тесто на 2 части.Одну раскатайте и выложите в форму,сформуйте бортики.Положите начинку,накройте вторым раскатанным слоем теста,защепите края.Выпекайте в духовке при температуре 180*С в течение 30 минут.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!